大家好，我是中吉號(hào)的茶藝師吉妹，今天我來(lái)跟大家分享一下，如何分辨普洱熟茶和生茶？

很多茶客第一次到我們店喝茶的時(shí)候，他們分不清什么是生茶？什么是熟茶？

生茶跟熟茶最大的區(qū)別是在于它們的工藝不同？

生茶和熟茶剛開(kāi)始的制作工藝是一樣的，都是從鮮葉的采摘開(kāi)始， 采摘完成之后就放在室內(nèi)攤晾、殺青、揉捻，但在日光下攤晾， 攤晾完成之后，他們的工藝就開(kāi)始不一樣了。

生茶是曬青毛料，經(jīng)過(guò)除塵后再蒸壓成餅。 熟茶是曬青毛料，經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵后，再除塵，再蒸壓成餅。這就是生茶和熟茶制作工藝上的區(qū)別了。 當(dāng)然生茶和熟茶在香氣、湯色、口感，都有所區(qū)別。

中吉號(hào)出品的熟茶有中吉醇、中吉古醇、吉星高照熟餅、宮廷熟磚、甲級(jí)熟沱、中吉熟磚。

我們向茶友或者消費(fèi)者介紹升級(jí)后熟茶的時(shí)候， 主要是從原料、香氣、湯色、葉底、滋味， 這五個(gè)角度講通講透普洱熟茶的特點(diǎn)。當(dāng)然中吉號(hào)每一款熟茶的餅面包裝上，和內(nèi)票上都有這款茶的特點(diǎn)介紹。

今天吉妹對(duì)如何分辨普洱熟茶和生茶的話(huà)題就先分享到這里。歡迎茶友加吉妹的微信zhongjihao01 ，學(xué)習(xí)交流更多的選茶、鑒茶、泡茶等知識(shí)。

中吉號(hào)茶業(yè)，自有古樹(shù)茶園基地，純手工制茶，十?dāng)?shù)年匠人精神，專(zhuān)注打造名山普洱茶的完整產(chǎn)業(yè)鏈上的名山普洱。歡迎各位茶友們找我們一起體驗(yàn)云南普洱茶真正的魅力。